همسه قلب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بسكويت جوز الهند

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همسه عتاب
مديرة المنتدي
مديرة المنتدي
همسه عتاب


انثى عدد المساهمات : 905
تاريخ التسجيل : 03/08/2011

بسكويت جوز الهند  Empty
مُساهمةموضوع: بسكويت جوز الهند    بسكويت جوز الهند  I_icon_minitimeالأربعاء 28 ديسمبر - 15:28:54

بسكويت جوز الهند  13229372341289

اهلا بيكم يا قمرات

النهادة معايا ليكم طريقة تجنن للبسكويت

وهي بسكويت بجوز الهند


طعمه شبه البسكويت المعلب اللي هو Butter cookies فيه منه انواع كتير زي امريكانا

ودي صورة نهائية ليه قبل ما نقول الطريقة


بسكويت جوز الهند  13229381275104

نشوف سوا المقادير والطريقة
بسكويت جوز الهند  13229372521685

بسكويت جوز الهند  13229373051983


كوباية زبدة سايحة

وممكن تبقي جامدة بس مطلعاها من التلاجة عشان تبقي طريقة شوية

اما هي مش هتفرق معاكي في النتيجة النهائية ان كانت سايحة او طرية

من كوبايتين ونص ل 3 كوبايات دقيق حسب العجينة معاكي ونوع الدقيق

معلقة ونص بيكنج بودر

بيضتين

معلقة صغيرة فانيليا

كوباية سكر بودرة

كوباية ونص جوز هند

بسكويت جوز الهند  13229372751463

اول حاجة يا قمرات هنجيب السكر والزبدة ونحطهم في العجانة ونضربهم باداه الخفق

او ممكن نستخدم المضرب الكهربائي

بحيث ان السكر والزبدة يمتزجوا كويس


ودة هيكون شكل الخليط

بسكويت جوز الهند  13229381468615

لو مستخدمة زبدة طرية هيبقي اللون معاكي ابيض وكريمي كدة

بسكويت جوز الهند  13229388404685

المهم نكمل

بعد كدة نضيف البيض والفانيليا

ونكمل خفق

بسكويت جوز الهند  13229387247822

وبعد كدة نضيف الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند

بسكويت جوز الهند  13229389429626

ونستخدم اداة العجن ونعجن كويس جدا لحد ما كل المكونات تختلط ببعض كويس

او ممكن نكمل عجن بايدنا

بسكويت جوز الهند  13229390609327

هنلم العجينة بايدينا وهتكون طرية شوية

بسكويت جوز الهند  13229390931722

وعشان نعرف نشتغل كويس بالعجينة هنعملها علي شكل اسطوانة ونلفها بورق تغليف

ونشيلها في الفريزر لمدة نص ساعة

بسكويت جوز الهند  13229391159977

بعد كدة هنطلع العجينة بقت متماسكة اكتر

ونبتدي ناخد جزء منها عشان تبقي سهلة الفرد ونفردها

بالنشابة

بسكويت جوز الهند  13229400373613

والسمك ما يزيدش عن نص سنتيمتر تقريبا


بسكويت جوز الهند  13229392233958

نبتدي نقطع العجينة بقي بالاشكال اللي نحبها

انا استخدمت القلب وممكن اللي مش عندها قطاعات

تجيب فنجان قهوة وتعمل بيه وهيبقي بسكويت علي شكل دواير

او حتي تشكليها بايدك علي شكل كور وتفرديها

بسكويت جوز الهند  13229400082929

ونعمل اشكال علي العجينة كدة ونضغط كويس

عشان تبقي سهل علينا واحنا بنشيل الزيادات

وما تتبهدلش مننا الاشكال

بسكويت جوز الهند  13229400906217

وعملت بقطاعة تانية اللي هيا المشرشرة

بسكويت جوز الهند  13229402088393

وعملت شكل كمان اللي هو الوردة او النجمة بس مصورتش الخطوة دي

المهم نكمل تشكيل العجينة وكل ما يتبقي زيادات
نكمل يا قمرات

المهم يا قمرات هنرص
البسكويت في صنية

واهم حاجة تعملي مسافات

بين كل بسكوتة والتانية لان حجمه هيزيد وقت الخبز



بسكويت جوز الهند  13229402378464


ومش لازم علي فكرة تفردي فيها ورق زبدة

واي نوع تيفال او ستانلس او الومنيوم مش هتفرق

كمان انا محبتش ادهن الوش بالبيض

اللي تحب براحتها طبعا وفي الحالة دي ممكن

تدهن الوش ببيض عليه فانيليا

وممكن كحاجة تزيينية

ترشي عليه سكر خشن شوية

هيبقي حلو جدا وشيك اوي

وندخل الصنية في فرن علي درجة حرارة متوسطة

لمدة ربع ساعة

واهم حاجة تتباعيه من وقت للتاني

لانه بيتخبز بسرعة جدا يمكن اقل من ربع ساعة


انا عملته في فرن كهرباء

وشغلت الفرن والشواية عشان التسوية تبقي متساوية

بمعني الوش والظهر يبقوا نفس التسوية واللون




كمان يا بنات حاجة مهمة اول ما لون البسكويت يتغير

ويبقي مايل للون الدهبي الفاتح اوي

طلعيه هتلاقيه طري هتقولي دة مش مخبوز كويس

ولسه متسواش وتسيبيه في الفرن

هقولك لا اوعي هيتحرق ويبقي ناشف جدا

هو بيبقي كدة اول ما يطلع من الفرن

سيبيه ربع ساعة هتلاقيه نشف وبقي تمام

ودي الاشكال اللي عملتها

الشكل المدور المشرشر


بسكويت جوز الهند  13229407731332

والقلب

بسكويت جوز الهند  13229408267878

والنجمة او الوردة

بسكويت جوز الهند  13229407825751


ودة الشكل النهائي للتقديم

بسكويت جوز الهند  13229408595135

ودي صورة كمان
للبسكويت


بسكويت جوز الهند  13229409896393

بجد يا بنات طعمه رائع وخفيف اوي وشكله شيك جدا

وطبعا لو انت عاملة كمية كبيرة

يفضل تحفظيه في علبة محكمة الغلق

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بسكويت جوز الهند
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بسكويت جوز الهند
» بسكويت دموع الشوكولا
» كيكة ييضاء بجوز الهند وشوكولاتة
»  الشكولاتة الساخنة بجوز الهند المقادير:
» طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل والقرفة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
همسه قلب :: همسه مطبخ حواء :: همسه الحلويات :: همسه المعجنات-
انتقل الى: