سلطة الباذنجان بالبارميزان

حبه بادنجان

-حبه طماط

- خس

- نص حزمه جرجير

- 3 ملاعق جبنه بارميزان مبشوره

التتبيله : .. عصير ليمون - ملح - بلسميك ملعقه صغيره - رشه نعناع مجفف

يقطع الجرجير والخس ويخلط معه 2 ملعقه جبن ويفرش بالصحن ..

تقطع البادنجانه وتقلى او تشوى .. ثم تصف على وجه الصحن مع الطماط وترش بالتتبيله.. ثم بباقي الجبن وتقدم .