سمك الهامور

لمقادير:
- 3 حبات ليمون عصير.
- ملعقة فلفل أسود .
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- كأس زيت زيتون.
- ملعقة زعتر مطحون.
- ملعقة غار.
- حبة بصل.
- حبة بطاطس.
- كوب خل أبيض.
- كيلو سمك.

طريقة التحضير:
1- نظفي السمك جيداً واصنعي بعض الشقوق على جانبي السمكة .
2- تبلي الملح والفلفل الاسود والثوم والغار والزعتر وافركي داخل كل سمكة وانقعي السمك لمدة ساعتين .
3- اسلقي حبات الطماطم في الماء ثم قشريها وقطعيها الي حلقات .
4- قشري البصلة وابشريها وقطعي حبات الليمون إلى حلقات .
5- ضعي في صحن خاص للطهي في الفرن حلقات البطاطا ونسقي السمك ثم غطي السمك
بالبصل المبشور مع حلقات الطماطم والليمون ورشي البقدونس المفروم فوق
حلقات البصل.
6- اضيفي كأس ماء ورشي الزيت ثم الخل علي السمك واطهي في الفرن علي نار معتدله لمدة 45 دقيق.