فخذ الضأن المشوي

فخذ الضأن المشوي

المقادير:


ربع كوب سكر بني


ملعقتا زنجبيل مطحون


ملعقة صغيرة قرفة


ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


ملعقة ثوم مفري


ملح


فخذ ضأن مقطعة شرائح


ملعقة كبيرة زيت زيتون


طريقة التحضير:


1- أحضري إناء واخلطي فيه السكر البنيّ والزنجبيل والقرفة والملح
والفلفل الأسود و الثوم ثم أضيفي اللحم وغطي الإناء ثم ضعيه في الثلاجة
لمدة ساعة.


2- أحضري الشواية وسخنيها قبل وضع اللحم عليها.


3- أحضري صحنا وادهنيه بزيت الزيتون ثم رصي عليه اللحم وضعيه على الشواية واستمري في التقليب على جميع الجوانب حتى تنضج.


4- ضعي اللحم في طبق التقديم ويمكنك تزيينه ببعض أوراق البقدونس واستمتعي بالمذاق.